Hirschrohsalami

herzhaft-würzig

Eine besondere Spezialität unter den roh Salami Sorten.
Unsere Rehrohsalami ist ein Gaumenschmaus für Wild-Liebhaber und schafft es immer wieder, mit ihrem besonderen Geschmack auf den Buffets als ein Highlight bei den Gästen zu punkten.

Nach einem alten Hausrezept aus magerem Hirsch und Schweinefleisch. In Buchenholz geräuchert und 3 Wochen luftgetrocknet.

Zutaten

Zutaten: (in 100g Hirschsalami sind 114g Hirschfleisch und Schweinefleisch)

58% Schweinefleisch, 42% Hirschfleisch, Kochsalz
Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Rohrzucker, Traubenzucker, Gewürze, Gewürzextrakte, Jamaika-Rum, ohne Allergene
Natürlicher Buchenrauch
Laktosefrei

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwertangaben per 100g
Brennwert	1424 kj / 340 kcal
Fett	27 g
davon gesättigte Fettsäuren	9,4 g
Kohlenhydrate	0,1 g
davon Zucker	0,1 g
Eiweiß	25,1 g
Salz	2,5 g

Die Analysewerte unterliegen den natürlichen Schwankungen.

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