Gamsrohsalami
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Beschreibung

Gamsrohsalami

herzhaft-würzig


Eine besondere Spezialität unter den roh Salami Sorten.
Unsere Gamsrohsalami ist ein Gaumenschmaus für Wild-Liebhaber und schafft es immer wieder, mit ihrem besonderen Geschmack auf den Buffets als ein Highlight bei den Gästen zu punkten.


Nach einem alten Hausrezept aus magerem Gams und Schweinefleisch. In Buchenholz geräuchert und 3 Wochen luftgetrocknet.
Zutaten

Zutaten: (in 100g Gamssalami sind 112g Wildfleisch und Schweinefleisch)

  • 53% Schweinefleisch, 38% Gamsfleisch,
  • jodiertes Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Jamaika-Rum, Zucker
  • Konservierungsstoffe: Natriumnitrit
  • Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
  • natürliches Aroma, nicht essbare Hülle, ohne Allergene
  • Laktosefrei
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwertangaben per 100g
Brennwert 1424 kj / 340 kcal
Fett 27 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,4 g
Kohlenhydrate 0,1 g
davon Zucker  0,1 g
Eiweiß 25,1 g
Salz 2,5 g
Die Analysewerte unterliegen den natürlichen Schwankungen.
 

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