Hirschrohsalami
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Beschreibung

Hirschrohsalami


herzhaft-würzig

Eine besondere Spezialität unter den roh Salami Sorten.
Unsere Rehrohsalami ist ein Gaumenschmaus für Wild-Liebhaber und schafft es immer wieder, mit ihrem besonderen Geschmack auf den Buffets als ein Highlight bei den Gästen zu punkten.

Nach einem alten Hausrezept aus magerem Hirsch und Schweinefleisch. In Buchenholz geräuchert und 3 Wochen luftgetrocknet.
 
Zutaten

Zutaten: (in 100g Hirschsalami sind 114g Hirschfleisch und Schweinefleisch)

  • 58% Schweinefleisch, 42% Hirschfleisch, Kochsalz
  • Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat
  • Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Rohrzucker, Traubenzucker, Gewürze, Gewürzextrakte, Jamaika-Rum, ohne Allergene
  • Natürlicher Buchenrauch
  • Laktosefrei
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwertangaben per 100g
Brennwert 1424 kj / 340 kcal
Fett 27 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,4 g
Kohlenhydrate 0,1 g
davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 25,1 g
Salz  2,5 g
Die Analysewerte unterliegen den natürlichen Schwankungen.
 

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