Roh geräucherter Allgäuer Bauernschinken fein geschnitten ein Genuss zum Frühstück aber auch zu einer deftigen Wurst und Käse Brotzeit.
Sein zartes Fleisch und die feine Würze zergehen auf der Zunge, eine Delikatesse. Ausgesuchte Fleischstücke werden durch ein trockenes Pöckelverfahren geräuchert.
